Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Ungete una pirofila con un filo d'olio, disponetevi metà patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce. Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio d'oliva versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Nasello con patate
e i suoi vini in abbinamento
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Nasello con patate - Ingredienti
800 g di disello a trance,4 patate,1 rametto di timo,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco
Nasello con patate - Preparazione
Nasello con patate - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Nasello con patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Colli Maceratesi DOC bianco, Falanghina del Sannio DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Nasello con patate
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Nasello con patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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