LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Bigoli alle acciughe

Bigoli alle acciughe
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Bigoli alle acciughe

Ingredienti

400 g di di farina,3 uova,3 acciughe,2 cipolle,prezzemolo,4 cucchiai d’olio d’oliva,poco sale

Bigoli alle acciughe

Preparazione

Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po’ più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po’ di pasta alla volta nell’apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell’olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta.

Bigoli alle acciughe

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Bigoli alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Bigoli alle acciughe

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Bigoli alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana passito riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo

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