LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Bigoli alle acciughe

Bigoli alle acciughe
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Bigoli alle acciughe

Ingredienti

400 g di di farina,3 uova,3 acciughe,2 cipolle,prezzemolo,4 cucchiai d’olio d’oliva,poco sale

Bigoli alle acciughe

Preparazione

Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po’ più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po’ di pasta alla volta nell’apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell’olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta.

Bigoli alle acciughe

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bigoli alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Bigoli alle acciughe

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Bigoli alle acciughe” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay spumante e spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo