Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Bigoli alle acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Bigoli alle acciughe

Bigoli alle acciughe - Ingredienti

400 g di di farina,3 uova,3 acciughe,2 cipolle,prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,poco sale

Bigoli alle acciughe - Preparazione

Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Bigoli alle acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bigoli alle acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bigoli alle acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bigoli alle acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo