LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Merluzzo al forno con verdure

Merluzzo al forno con verdure
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Merluzzo al forno con verdure

Ingredienti

4 trance merluzzo,80 g di di pancetta,4 pomodori,1 porro,2 carote,1 cipolla,1 bicchiere di latte,50 g di di burro,1 limone,sale,pepe

Merluzzo al forno con verdure

Preparazione

Spruzzate le trance di pesce con il limone, salatele, avvolgetele nelle fettine di pancetta. Tagliate a pezzetti i pomodori, a rondelle le carote e a fettine sottili il porro e la cipolla. In una pirofila fate sciogliere il burro, insaporitevi le verdure per una decina di minuti, sempre mescolando, salate e pepate. Adagiatevi le trance di pesce, coprite il recipiente e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti circa. nell’ultimo quarto d’ora abbassate la temperatura a 180 gradi e versate il latte. Ritirate dal forno, sistemate il pesce sul piatto da portata e ricopritelo con il fondo di cottura caldo. Servite.

Merluzzo al forno con verdure

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Merluzzo al forno con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Merluzzo al forno con verdure

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Merluzzo al forno con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Soave superiore classico DOCGBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Erice DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Moscato di Trani dolce naturaleDOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superioreBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico superiore DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC dolceBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.