Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi all’arancia

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia - Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi all’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi all’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi all’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Carso Glera DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
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