le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Introduzione al piatto

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo

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