le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Introduzione al piatto

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo

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