le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Agrumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo