le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Introduzione al piatto

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante