Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi all’arancia

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia - Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi all’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi all’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi all’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
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