Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi all’arancia

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia - Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi all’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi all’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi all’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi all’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Todi DOC biancoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo