Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi all’arancia

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia - Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi all’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi all’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi all’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi all’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo