Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi all’arancia

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia - Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi all’arancia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi all’arancia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi all’arancia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Carso Traminer DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
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