Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tortino di lavarelli con patate

e i suoi vini in abbinamento

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Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate - Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate - Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d'olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po' d'olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Tortino di lavarelli con patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tortino di lavarelli con patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tortino di lavarelli con patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tortino di lavarelli con patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo