LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Tortino di lavarelli con patate

Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate

Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC
Tortino di lavarelli con patate

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo

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