le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi, Cefalopodi; Ingrediente principale: Seppie; Ingrediente secondario: Asparagi

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi: Gli Ingredienti

300 g di di asparagi verdi,500 g di di seppie,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di coriandolo macinato,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi: La Preparazione

Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d’acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d’olio. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida.

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo