le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo