Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze alla crema

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze alla crema

Cozze alla crema - Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,pepe

Cozze alla crema - Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cozze alla crema - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze alla crema" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze alla crema

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze alla crema anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo