Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze alla crema

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze alla crema

Cozze alla crema - Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,pepe

Cozze alla crema - Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cozze alla crema - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze alla crema" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze alla crema

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze alla crema anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo