le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi e gamberi

Asparagi e gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Asparagi

Asparagi e gamberi: Introduzione al piatto

Asparagi e gamberi: Gli Ingredienti

800 g di di asparagi,20 gamberi,1 carota,1 cuore di sedano,1/2 limone,2 cucchiai d’aceto di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Asparagi e gamberi: La Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Asparagi e gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi e gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi e gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo

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