LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Asparagi e gamberi

Asparagi e gamberi
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Asparagi e gamberi

Ingredienti

800 g di di asparagi,20 gamberi,1 carota,1 cuore di sedano,1/2 limone,2 cucchiai d’aceto di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Asparagi e gamberi

Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Asparagi e gamberi

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Asparagi e gamberi

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Chardonnay di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana passito DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo

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