le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi e gamberi

Asparagi e gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Asparagi

Asparagi e gamberi: Introduzione al piatto

Asparagi e gamberi: Gli Ingredienti

800 g di di asparagi,20 gamberi,1 carota,1 cuore di sedano,1/2 limone,2 cucchiai d’aceto di vino bianco,olio d’oliva,sale,pepe

Asparagi e gamberi: La Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito.

Asparagi e gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi e gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi e gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi e gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo

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