Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con punte di asparagi

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Risotto con punte di asparagi

Risotto con punte di asparagi - Ingredienti

350 g di di riso,500 g di di asparagi,70 g di di burro,1/2 cipolla,brodo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Risotto con punte di asparagi - Preparazione

Pulite gli asparagi e lessateli in acqua bollente salata. Tagliate le punte e fatele insaporire in 15 g di di burro per 5 minuti. Tenetele da parte. In una casseruola scaldate 30 g di di burro con 3 cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata, aggiungete il riso, mescolate, unite gli asparagi a pezzetti e bagnate con il brodo. Portate a cottura con il brodo come si fa per un normale risotto. Alla fine mantecate con il restante burro e unite le punte di asparagi. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto con punte di asparagi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con punte di asparagi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoPomino DOC bianco, Fiano di Avellino DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con punte di asparagi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con punte di asparagi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo