LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Stracciatella con lattuga

Stracciatella con lattuga
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Stracciatella con lattuga

Ingredienti

2 cespi insalata lattuga,3 uova,100 g di di formaggio grana,4 fette di pane biscottato,75 cl di brodo di dado,sale

Stracciatella con lattuga

Preparazione

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da ‘stracciare’ le uova che si rapprendono. disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.

Stracciatella con lattuga

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Stracciatella con lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Stracciatella con lattuga

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Stracciatella con lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay superiore DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo

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