Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Stracciatella con lattuga
e i suoi vini in abbinamento
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Stracciatella con lattuga - Ingredienti
2 cespi insalata lattuga,3 uova,100 g di di formaggio grana,4 fette di pane biscottato,75 cl di brodo di dado,sale
Stracciatella con lattuga - Preparazione
Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono. disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.
Stracciatella con lattuga - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Stracciatella con lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bianco di Custoza o Custoza DOC, Colli Lanuvini bianco DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Stracciatella con lattuga
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Stracciatella con lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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