Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Stracciatella con lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Stracciatella con lattuga

Stracciatella con lattuga - Ingredienti

2 cespi insalata lattuga,3 uova,100 g di di formaggio grana,4 fette di pane biscottato,75 cl di brodo di dado,sale

Stracciatella con lattuga - Preparazione

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono. disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.



Stracciatella con lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Stracciatella con lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Stracciatella con lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Stracciatella con lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.