Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Branzino al finocchio

e i suoi vini in abbinamento

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Branzino al finocchio

Branzino al finocchio - Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d'oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio - Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d'olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Branzino al finocchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Branzino al finocchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Branzino al finocchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
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