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Branzino al finocchio

e i suoi vini in abbinamento

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Branzino al finocchio

Branzino al finocchio - Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d'oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio - Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d'olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Branzino al finocchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Branzino al finocchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Branzino al finocchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
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