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Branzino al finocchio

e i suoi vini in abbinamento

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Branzino al finocchio

Branzino al finocchio - Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d'oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio - Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d'olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Branzino al finocchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Branzino al finocchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Branzino al finocchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
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