Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Branzino al finocchio

e i suoi vini in abbinamento

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Branzino al finocchio

Branzino al finocchio - Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d'oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio - Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d'olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Branzino al finocchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Branzino al finocchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Branzino al finocchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
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