le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo