le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Introduzione al piatto

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo

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