Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema verde

Crema verde - Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde - Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
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