le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Introduzione al piatto

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo