Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema verde

Crema verde - Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde - Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
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