Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema verde

Crema verde - Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde - Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
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