Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema verde

Crema verde - Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde - Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
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