La degustazione del Bardolino. Il Bardolino è un vino rosso caratteristico della sponda est del Lago di Garda. Questo vino non sta vivendo un bel periodo dal punto di vista commerciale, anche per il fatto che nasce come fratello “minore” del Valpolicella (i vitigni principali usati per produrlo sono Corvina, Rondinella e Molinara). Per superare questa crisi di identità, il marketing negli ultimi anni ha puntato sempre di più sul Bardolino Chiaretto, che sovrasta il rosso per notorietà, nonostante la DOCG dedicata al Bardolino superiore. Bardolino e Valpolicella si assomigliano molto, ma è la composizione dei suoli e soprattutto la vicinanza al Lago di Garda a fare la differenza, con i suoi venti che mitigano il rigore invernale e portano refrigerio in estate, aiutando un po’ l’escursione termina notturna sulle dolci colline che ne circondano le acque.