le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo