le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo