LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Contessa Entellina DOC Pinot nero

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Il vino

Il vino Contessa Entellina DOC Pinot neroè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Contessa Entellina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Contessa Entellina DOC Pinot nero sono Pinot nero min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Contessa Entellina DOC Pinot nero prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Contessa Entellina DOC Pinot nero è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Contessa Entellina DOC Pinot nero

I dettagli del vino

DenominazioneContessa Entellina DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Contessa Entellina DOC Pinot nero

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Contessa Entellina DOC Pinot nero si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Contessa Entellina DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPinot nero min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Contessa Entellina DOC Pinot nero

La degustazione del vino

Il disciplinare della Contessa Entellina DOC prevede per la tipologia Contessa Entellina DOC Pinot nero delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

Contessa Entellina DOC Pinot nero

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Contessa Entellina DOC per la tipologia Contessa Entellina DOC Pinot nero, ossia Pinot nero min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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