Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cotechino con lenticchie

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Cotechino con lenticchie

Cotechino con lenticchie - Ingredienti

1 cotechino di maiale di 600 g,400 g di di lenticchie,1 cipolla,2 coste sedano,2 cucchiai d'olio d'oliva,20 g di di burro,sale,pepe

Cotechino con lenticchie - Preparazione

Cuocete il cotechino. Spellatelo delicatamente mentre è ancora caldo, lasciatelo riposare 10 minuti, tagliatelo a fette. In un'altra pentola, in abbondante acqua fredda, mettete le lenticchie, mezza cipolla, una costa di sedano, un pizzico di sale. Portate a bollore poi fate sobbollire un'ora scarsa. In un tegame scaldate olio e burro, insaporitevi la mezza cipolla avanzata e l'altra costa di sedano tritate, aggiungete le lenticchie ben sgocciolate e cuocete a fuoco basso mescolando. Regolate di sale e pepe. Passatele su un piatto da portata e sopra disponetevi le fettine di cotechino.

Cotechino con lenticchie - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cotechino con lenticchie" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cotechino con lenticchie

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cotechino con lenticchie anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Carmenère DOCrossofermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossofermo
Copertino DOC rossorossofermo
San Severo DOC rosso riservarossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossofermo
Montescudaio DOC rossorossofermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossofermo
Melissa DOC rossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossofermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossofermo
Bosco Eliceo DOC Fortanarossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossofermo
Lamezia DOC rossorossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossofermo
Valcalepio rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca rossorossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Barbaresco DOCGrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossofermo
Lessona DOC riservarossofermo
Piave Raboso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossofermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossofermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossofermo
Salaparuta DOC Merlotrossofermo
Colli Perugini DOC Sangioveserossofermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avolarossofermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossofermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossofermo
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossofermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossofermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossofermo
Capalbio DOC rosso riservarossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Langhe DOC Pinot Nerorossofermo
Calosso DOCrossofermo
Piemonte DOC rossorossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossofermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolorossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossofermo
Romagna DOC Sangiovese San Viciniorossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Alba riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossofermo
>

Argomenti correlati