Il vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC sono Refosco from peduncolo rosso, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC è Erbaceo, piacevole, intenso e al palato risulta piacevole.