Il vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Latisana DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC sono Refosco from peduncolo rosso, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOC è Erbaceo, piacevole, intenso e al palato risulta piacevole.