Il vino Friuli Latisana Malvasia frizzante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Latisana DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Latisana Malvasia frizzante DOC sono Malvasia, vitigni a bianca bainca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Latisana Malvasia frizzante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Friuli Latisana Malvasia frizzante DOC è delicato, piacevole e al palato risulta secco, delicato, piacevole.