Il vino Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Latisana DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta morbido.
Le caratteristiche del vino Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Friuli Latisana DOC.
Acidità min.
4,0 g/l
Alcool
10,50%
Composizione vino
Cabernet sauvignon, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Il disciplinare della Friuli Latisana DOC prevede per la tipologia Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Friuli Latisana DOC per la tipologia Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
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