Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Montefalco DOC rosso riserva

Una Tipologia della Denominazione "Montefalco DOC"


Montefalco DOC Cartina

Il Montefalco DOC rosso riserva

Il vino Montefalco DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montefalco DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montefalco DOC rosso riserva sono Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montefalco DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Montefalco DOC rosso riserva è vinoso, caratteristico, delicato e al palato risulta armonico, secco.

I dettagli del Montefalco DOC rosso riserva

DenominazioneMontefalco DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Montefalco DOC rosso riserva

Le caratteristiche del vino Montefalco DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montefalco DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, altri
Estratto23,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata30 mesi
Affinamento dettagli30 mesi di cui 12 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Montefalco DOC rosso riserva

Il disciplinare della Montefalco DOC prevede per la tipologia Montefalco DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

armonico, secco

I vitigni del Montefalco DOC rosso riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montefalco DOC per la tipologia Montefalco DOC rosso riserva, ossia Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

Le altre tipologie della denominazione Montefalco DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Montefalco DOC.

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