Il vino Montefalco DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montefalco DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montefalco DOC rosso sono Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montefalco DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Montefalco DOC rosso è vinoso, caratteristico, delicato e al palato risulta armonico, secco.