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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

Una tipologia della Denominazione “Terre Tollesi o Tullum DOC” →

Questa denominazione d'origine è obsoleta dal 11/10/2021. È stata sostituita o integrata in altri disciplinari. Puoi trovare la nuova denominazione nella pagina Terre Tollesi o Tullum DOCG

Terre tollesi o tullum doc cartina

Il vino

Il vino Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Tollesi o Tullum DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon sono Cabernet sauvignon min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon è , caratteristico e al palato risulta di corpo, caratteristico.
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

I dettagli del vino

DenominazioneTerre Tollesi o Tullum DOC
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Tollesi o Tullum DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.90%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOC prevede per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

, caratteristico

Gusto

di corpo, caratteristico

Abbinamenti

,

Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOC per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Nome
Cabernet Sauvignoncabernet sauvignon vitigno
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignon

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Terre Tollesi o Tullum DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancoAbruzzoUvaggi bianchiVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superioreAbruzzoUvaggi bianchiVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonAbruzzoCabernetVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinaAbruzzoFalanghinaVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotAbruzzoMerlotVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novelloAbruzzoIl Vino NovelloVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaAbruzzoVini bianchi da uve localiVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC passito biancoAbruzzoUvaggi bianchipassito
Terre Tollesi o Tullum DOC passito rossoAbruzzoMontepulcianopassito
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoAbruzzoVini bianchi da uve localiVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossoAbruzzoMontepulcianoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rosso riservaAbruzzoMontepulcianoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveseAbruzzoSangioveseVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC spumanteAbruzzoUvaggi bianchiVino spumante

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