Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

Una Tipologia della Denominazione "Lago di Caldaro o Caldaro DOC"


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Il Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

Il vino Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lago di Caldaro o Caldaro DOC, una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC sono Schiava grossa e/o Schiava gentile e/o Schiava grigia. Le caratteristiche organolettiche del Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta morbido, armonico.

I dettagli del Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

DenominazioneLago di Caldaro o Caldaro DOC
SottozonaLago di Caldaro o Caldaro DOC sottozona Classico (Klassisch)
Categoria vinoSchiava
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1970

Le caratteristiche del Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

Le caratteristiche del vino Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lago di Caldaro o Caldaro DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSchiava grossa e/o Schiava gentile e/o Schiava grigia
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

Il disciplinare della Lago di Caldaro o Caldaro DOC prevede per la tipologia Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

morbido, armonico

I vitigni del Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lago di Caldaro o Caldaro DOC per la tipologia Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOC, ossia Schiava grossa e/o Schiava gentile e/o Schiava grigia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Trentino-Alto Adige.

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