La tipologia Gutturnio DOC superiore appartiene alla denominazione Gutturnio DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. La composizione dei vini Gutturnio DOC superiore è Barbera 55-70%, Croatina (localmente detta Bonarda) 30-45%. Il vino che se ne ottiene è Rosso rubino, di buona intensità , con Bollicine fini, persistenti; Al naso è caratteristico, fine e al palato risulta secco, di corpo.