Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gutturnio DOC frizzante

Una Tipologia della Denominazione "Gutturnio DOC"


Gutturnio DOC cartina

Il Gutturnio DOC frizzante

Il vino Gutturnio DOC frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gutturnio DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gutturnio DOC frizzante sono Barbera 55-70%, Croatina (localmente detta Bonarda) 30-45%. Le caratteristiche organolettiche del Gutturnio DOC frizzante prevedono un colore , con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Gutturnio DOC frizzante è vinoso, caratteristico e al palato risulta fresco.

I dettagli del Gutturnio DOC frizzante

DenominazioneGutturnio DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2010

Le caratteristiche del Gutturnio DOC frizzante

Le caratteristiche del vino Gutturnio DOC frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gutturnio DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoBarbera 55-70%, Croatina (localmente detta Bonarda) 30-45%
EffervescenzaBollicine Fini, evanescenti
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Gutturnio DOC frizzante

Il disciplinare della Gutturnio DOC prevede per la tipologia Gutturnio DOC frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

, con bollicine Fini, evanescenti.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

fresco

I vitigni del Gutturnio DOC frizzante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gutturnio DOC per la tipologia Gutturnio DOC frizzante, ossia Barbera 55-70%, Croatina (localmente detta Bonarda) 30-45%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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