le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo