le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo