le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo