Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon

e i suoi vini in abbinamento

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Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon - Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon - Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell'acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d'acqua fredda e portate a bollore. Appena l'acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d'aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Lenticchie stufate al bacon - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lenticchie stufate al bacon" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lenticchie stufate al bacon

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lenticchie stufate al bacon anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Squinzano DOC rosso riservarossofermo
Barbera d’Alba DOCrossofermo
Chianti superiore DOCGrossofermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossofermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossofermo
Langhe DOC Nebbiolorossofermo
Maremma Toscana DOC Syrahrossofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Syrahrossofermo
Collina Torinese Barbera DOCrossofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossofermo
Colline Saluzzesi DOC Chatusrossofermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossofermo
Terre di Pisa DOC Sangioveserossofermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Montefalco DOC rosso riservarossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Maremma Toscana DOC Alicanterossofermo
Biferno DOC rosso riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossofermo
Sciacca DOC Nero d’Avolarossofermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Sicilia DOC Alicanterossofermo
Pergola DOC rossorossofermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Valsusa DOCrossofermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossofermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirossorossofermo
Montecarlo DOC Merlotrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Ciliegiolorossofermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Friuli Grave Novello DOCrossofermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo