Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Bramaterra riserva DOC
Una Tipologia della Denominazione "Bramaterra DOC"
Indice dei contenuti - Bramaterra riserva DOC
Il vino Bramaterra riserva DOC
Il vino Bramaterra riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bramaterra riserva DOC sono Nebbiolo (Spanna) 50-80%, Croatina max.30%, Vespolina, Uva rara (Bonarda Novarese) max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Bramaterra riserva DOC prevedono un colore Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Bramaterra riserva DOC è caratteristico, intenso, etereo e al palato risulta di corpo, secco, pastoso.
I dettagli del vino Bramaterra riserva DOC
| Denominazione | Bramaterra DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Bramaterra riserva DOC
Le caratteristiche del vino Bramaterra riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Nebbiolo (Spanna) 50-80%, Croatina max.30%, Vespolina, Uva rara (Bonarda Novarese) max.20% |
| Estratto | 23,0 g/l |
| Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
| Affinamento durata | 34 mesi |
| Affinamento dettagli | 34 mesi di cui 24 in legno |
| Menzioni | Riserva |
| Note alcoolicità | Menzione "Vigna" 12,50% |
La degustazione del vino Bramaterra riserva DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Bramaterra riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso, etereo |
I vitigni utilizzati per il vino Bramaterra riserva DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Bramaterra riserva DOC, ossia Nebbiolo (Spanna) 50-80%, Croatina max.30%, Vespolina, Uva rara (Bonarda Novarese) max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Le altre tipologie della denominazione Bramaterra DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bramaterra DOC.I Libri di Quattrocalici
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