BOOK SHOP

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

logo qc
BOOK SHOP

L'Italia del Vino

Storia, Geografia e Cultura del Vino in Italia.

Regione per regione, con oltre 90 cartine dettagliate, vitigni, vini ed enogastronomia.

Scopri di più

LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Trentino Cabernet franc superiore DOC

Una tipologia della Denominazione “Trentino DOC” →
trentino-doc-cartina

Il vino Trentino Cabernet franc superiore DOC

Il vino Trentino Cabernet franc superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Trentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino Cabernet franc superiore DOC sono Cabernet franc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Trentino Cabernet franc superiore DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Trentino Cabernet franc superiore DOC è intenso, complesso, piacevole, Erbaceo, Etereo e al palato risulta secco, armonico, di corpo.

Trentino Cabernet franc superiore DOC: I dettagli del vino

DenominazioneTrentino DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Trento
VitigniCabernet Franc
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoTrentino-Alto Adige

Trentino Cabernet franc superiore DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Trentino Cabernet franc superiore DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Trentino DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet franc min.85%
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Marzo dell’anno della vendemmia
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveLa DOC Trentino può essere accompagnata dall’indicazione di una delle sottozone Sorni, Isera, Ziresi, Castel Beseno,Valle Cembra. E’anche consentito l’uso della menzione vigna

Trentino Cabernet franc superiore DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Trentino DOC prevede per la tipologia Trentino Cabernet franc superiore DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto

intenso, complesso, piacevole, Erbaceo, Etereo

Gusto

secco, armonico, di corpo

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Secondi piatti con funghi, Formaggi di media stagionatura

Trentino Cabernet franc superiore DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Trentino DOC per la tipologia Trentino Cabernet franc superiore DOC, ossia Cabernet franc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Trentino-Alto Adige.
Nome
Cabernet Franccabernet franc vitigno

Trentino Cabernet franc superiore DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Trentino DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchiVino fermo
Trentino bianco DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchiVino fermo
Trentino bianco riserva DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchiVino fermo
Trentino bianco superiore DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchiVino fermo
Trentino bianco vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchivendemmia tardiva
Trentino Cabernet DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCTrentino-Alto AdigeCabernetVino fermo
Trentino Chardonnay DOCTrentino-Alto AdigeChardonnayVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCTrentino-Alto AdigeChardonnayVino fermo
Trentino Chardonnay Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeChardonnayvendemmia tardiva
Trentino KernerTrentino-Alto AdigeVini bianchi da uve localiVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCTrentino-Alto AdigeVini rosatiVino fermo
Trentino Lagrein DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCTrentino-Alto AdigeLagreinVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCTrentino-Alto AdigeVini bianchi da uve localiVino fermo
Trentino Marzemino DOCTrentino-Alto AdigeMarzeminoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCTrentino-Alto AdigeMarzeminoVino fermo
Trentino Merlot DOCTrentino-Alto AdigeMerlotVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCTrentino-Alto AdigeMerlotVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCTrentino-Alto AdigeMoscatiVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCTrentino-Alto AdigeMoscatiVino fermo
Trentino Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeMoscativendemmia tardiva
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCTrentino-Alto AdigeMoscatiVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCTrentino-Alto AdigeMoscatiVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeMoscativendemmia tardiva
Trentino Müller Thurgau DOCTrentino-Alto AdigeMüller-ThurgauVino fermo
Trentino Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeMüller-Thurgauvendemmia tardiva
Trentino Nosiola DOCTrentino-Alto AdigeNosiolaVino fermo
Trentino Nosiola Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeNosiolavendemmia tardiva
Trentino Pinot bianco DOCTrentino-Alto AdigePinot biancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCTrentino-Alto AdigePinot biancoVino fermo
Trentino Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigePinot biancovendemmia tardiva
Trentino Pinot grigio DOCTrentino-Alto AdigePinot grigioVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCTrentino-Alto AdigePinot grigioVino fermo
Trentino Pinot grigio Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigePinot grigiovendemmia tardiva
Trentino Pinot nero DOCTrentino-Alto AdigePinot neroVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCTrentino-Alto AdigePinot neroVino fermo
Trentino Rebo DOCTrentino-Alto AdigeVini rossi da uve localiVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCTrentino-Alto AdigeVini rossi da uve localiVino fermo
Trentino Riesling italico DOCTrentino-Alto AdigeRieslingVino fermo
Trentino Riesling renano DOCTrentino-Alto AdigeRieslingVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCTrentino-Alto AdigeRieslingVino fermo
Trentino Riesling renano Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeRieslingvendemmia tardiva
Trentino rosso da due varietà di vite DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi rossiVino fermo
Trentino rosso DOCTrentino-Alto AdigeTaglio BordoleseVino fermo
Trentino rosso riserva DOCTrentino-Alto AdigeTaglio BordoleseVino fermo
Trentino rosso Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi rossivendemmia tardiva
Trentino Sauvignon DOCTrentino-Alto AdigeSauvignonVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCTrentino-Alto AdigeSauvignonVino fermo
Trentino Sauvignon Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeSauvignonvendemmia tardiva
Trentino Schiava DOCTrentino-Alto AdigeSchiavaVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCTrentino-Alto AdigeSchiavaVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchiVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCTrentino-Alto AdigeUvaggi rossiVino fermo
Trentino superiore bianco DOC Vendemmina tardivaTrentino-Alto AdigeUvaggi bianchivendemmia tardiva
Trentino superiore Castel Beseno DOCTrentino-Alto AdigeMoscatiVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno passito DOCTrentino-Alto AdigeMoscatipassito
Trentino superiore Castel Beseno Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeMoscativendemmia tardiva
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCTrentino-Alto AdigeMarzeminoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCTrentino-Alto AdigeMarzeminoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCTrentino-Alto AdigeGewürztraminerVino fermo
Trentino Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCTrentino-Alto AdigeGewürztraminervendemmia tardiva
Trentino Vino santo DOCTrentino-Alto AdigeNosiolapassito

Diventa un esperto! con i libri di Quattrocalici

Wine Knowledge at Your Fingertips ®

La Degustazione e l'Abbinamento dei Vini

"La Degustazione e l'Abbinamento dei Vini" è un viaggio appassionante nel mondo dell'Enogastronomia. Il libro esplora le regole e i principi essenziali della degustazione e dell'abbinamento, collegandole alle basi della tradizione enogastronomica, portando la cultura del vino sulla nostra tavola, con un linguaggio chiaro e un approccio pratico.
Mostra di più
nuova uscita

Il Mondo del Vino

Le regioni vinicole e i vini del Mondo.
“Il Mondo del Vino” è il libro ideale per avvicinarsi all’Enografia Mondiale, ossia alla Geografia del Vino nel Mondo, ed approfondire la propria conoscenza delle zone vinicole dei paesi produttori di vino, delle denominazioni, dei vitigni che vi si coltivano e dei vini che vi si producono.
Mostra di più
bestseller
Quattrocalici - L'Italia del Vino
SCOPRI DI PIU'

L'Italia del Vino

L’Italia del Vino è il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di più di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.