Il vino Trentino Cabernet franc superiore DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino Cabernet franc superiore DOC sono Cabernet franc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Trentino Cabernet franc superiore DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Trentino Cabernet franc superiore DOC è piacevole, Erbaceo, etereo e al palato risulta secco, armonico, di corpo.