Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Trentino Vino santo DOC
Una Tipologia della Denominazione "Trentino DOC"
Indice dei contenuti - Trentino Vino santo DOC
Il vino Trentino Vino santo DOC
Il vino Trentino Vino santo DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino Vino santo DOC sono Nosiola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Trentino Vino santo DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Trentino Vino santo DOC è piacevole, armonico, fine, delicato e al palato risulta dolce.
I dettagli del vino Trentino Vino santo DOC
| Denominazione | Trentino DOC |
| Categoria vino | Nosiola |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | passito |
| Dolcezza vino | dolce |
| Dolcezza vino | Trentino-Alto Adige |
Le caratteristiche del vino Trentino Vino santo DOC
Le caratteristiche del vino Trentino Vino santo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 6,0 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Alcool svolto | di cui min.10,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Nosiola min.85% |
| Estratto | 22,5 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Trentino Vino santo DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Trentino Vino santo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Trentino Vino santo DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Trentino Vino santo DOC, ossia Nosiola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Trentino-Alto Adige.| Nome | |
|---|---|
| Nosiola |  |
Le altre tipologie della denominazione Trentino DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Trentino DOC.I Libri di Quattrocalici
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