Il vino Trentino Sorni rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Trentino-Alto Adige. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Trentino Sorni rosso DOC sono Teroldego, Schiava, Lagrein. Le caratteristiche organolettiche del Trentino Sorni rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Trentino Sorni rosso DOC è etereo, delicato e al palato risulta secco, armonico.