Le ricette di Quattrocalici

Coniglio al miele con verdure

Vai alla pagina di ricerca ›
Coniglio al miele con verdure

Ingredienti

1 coniglio,80 g di di burro,4 carote,4 rape,100 g di di piselli,100 g di di fagiolini,1/2 bicchiere d'aceto di vino,1 cucchiaio di miele,dragoncello,sale,pepe

Preparazione

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l'aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po' di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d'ora circa.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot nero DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Merlotrossofermo
Lamezia DOC rossorossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Montecarlo DOC rosso riservarossofermo
Menfi DOC Syrahrossofermo
Barolo riserva DOCGrossofermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossofermo
Conero DOCGrossofermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossofermo
Amelia DOC rossorossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossofermo
Menfi DOC Bonera riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Contessa Entellina DOC Syrahrossofermo
Sannio DOC Piedirossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossofermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossofermo
Cori DOC rossorossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Alghero DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossofermo
Langhe DOC Nebbiolorossofermo
Canavese Nebbiolo DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teaterossofermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossofermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossofermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossofermo
Barbera d’Asti DOCGrossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Coste della Sesia DOC Vespolinarossofermo
Nizza DOCGrossofermo
Trentino rosso riserva DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossofermo
Dolcetto d’Asti DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesenarossofermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossofermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Collio rosso DOCrossofermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Sicilia DOC Merlot – Syrahrossofermo
>

Argomenti correlati