le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio al miele con verdure

Coniglio al miele con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Coniglio al miele con verdure; Ingrediente secondario: Miele

Coniglio al miele con verdure: Gli Ingredienti

1 coniglio,80 g di di burro,4 carote,4 rape,100 g di di piselli,100 g di di fagiolini,1/2 bicchiere d’aceto di vino,1 cucchiaio di miele,dragoncello,sale,pepe

Coniglio al miele con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l’aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po’ di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d’ora circa.

Coniglio al miele con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio al miele con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio al miele con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio al miele con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo