LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Breganze Cabernet DOC

Cartina Breganze DOC

Il vino

Il vino Breganze Cabernet DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Cabernet DOC sono Cabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Breganze Cabernet DOC è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, robusto, tannico.
Breganze Cabernet DOC

I dettagli del vino

DenominazioneBreganze DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Breganze Cabernet DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Breganze Cabernet DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%
Breganze Cabernet DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Cabernet DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, robusto, tannico

Breganze Cabernet DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Cabernet DOC, ossia Cabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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