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Breganze Cabernet DOC

Una Tipologia della Denominazione "Breganze DOC"


Cartina Breganze DOC

Il Breganze Cabernet DOC

Il vino Breganze Cabernet DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Cabernet DOC sono Cabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Breganze Cabernet DOC è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, robusto, tannico.

I dettagli del Breganze Cabernet DOC

DenominazioneBreganze DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1969

Le caratteristiche del Breganze Cabernet DOC

Le caratteristiche del vino Breganze Cabernet DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%

La degustazione del Breganze Cabernet DOC

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Cabernet DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, robusto, tannico

I vitigni del Breganze Cabernet DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Cabernet DOC, ossia Cabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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