LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Breganze Cabernet Sauvignon DOC

Cartina Breganze DOC

Il vino

Il vino Breganze Cabernet Sauvignon DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Cabernet Sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Cabernet Sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso aranciato. Il profilo olfattivo del vino Breganze Cabernet Sauvignon DOC è vinoso, caratteristico, Erbaceo, intenso, Persistente e al palato risulta secco, di corpo, .
Breganze Cabernet Sauvignon DOC

I dettagli del vino

DenominazioneBreganze DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Breganze Cabernet Sauvignon DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Breganze Cabernet Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%, e altri max.15%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%
Breganze Cabernet Sauvignon DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Cabernet Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico, Erbaceo, intenso, Persistente

Descrizione gustativa

secco, di corpo,

Breganze Cabernet Sauvignon DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Cabernet Sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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