LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Breganze Pinot nero DOC

Cartina Breganze DOC

Il vino

Il vino Breganze Pinot nero DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Pinot nero DOC sono Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Pinot nero DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Breganze Pinot nero DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, Sapido.
Breganze Pinot nero DOC

I dettagli del vino

DenominazioneBreganze DOC
VitigniPinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Breganze Pinot nero DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Breganze Pinot nero DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPinot nero min. 85%, e altri max.15%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni presentiSuperiore
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%
Breganze Pinot nero DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Pinot nero DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Olfatto

delicato, fine

Gusto

secco, Sapido

Abbinamenti

,

Breganze Pinot nero DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Pinot nero DOC, ossia Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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