Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colline Joniche Tarantine DOC novello
Una Tipologia della Denominazione "Colline Joniche Tarantine DOC"
Indice dei contenuti - Colline Joniche Tarantine DOC novello
Il vino Colline Joniche Tarantine DOC novello
Il vino Colline Joniche Tarantine DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello sono Cabernet sauvignon min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, .
I dettagli del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello
| Denominazione | Colline Joniche Tarantine DOC |
| Categoria vino | Il Vino Novello |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello
Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,50% |
| Composizione vino | Cabernet sauvignon min.50%, altri |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, più o meno intenso, Rosso porpora. |
 | Descrizione olfattivaintenso, piacevole, caratteristico |
 | Descrizione gustativaarmonico, |
I vitigni utilizzati per il vino Colline Joniche Tarantine DOC novello
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC novello, ossia Cabernet sauvignon min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Colline Joniche Tarantine DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colline Joniche Tarantine DOC.I Libri di Quattrocalici
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