LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Joniche Tarantine DOC novello

Colline Joniche Tarantine DOC cartina

Il vino

Il vino Colline Joniche Tarantine DOC novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Joniche Tarantine DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello sono Cabernet sauvignon min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, .
Colline Joniche Tarantine DOC novello

I dettagli del vino

DenominazioneColline Joniche Tarantine DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Colline Joniche Tarantine DOC novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Joniche Tarantine DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.50%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colline Joniche Tarantine DOC novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico,

Colline Joniche Tarantine DOC novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC novello, ossia Cabernet sauvignon min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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