LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo

Colline Joniche Tarantine DOC cartina

Il vino

Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Joniche Tarantine DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo è vinoso, caratteristico e al palato risulta piacevole, di corpo, armonico.
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo

I dettagli del vino

DenominazioneColline Joniche Tarantine DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Joniche Tarantine DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoPrimitivo min.85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

piacevole, di corpo, armonico

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno

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