LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco

Colline Joniche Tarantine DOC cartina

Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco

Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Joniche Tarantine DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco è caratteristico, piacevole e al palato risulta armonico, di corpo.

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco: I dettagli del vino

DenominazioneColline Joniche Tarantine DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Taranto
VitigniPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino liquoroso
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Joniche Tarantine DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool17,50%
Alcool svoltodi cui min.16,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoPrimitivo min.85%
Estratto secco min.28,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

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Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Joniche Tarantine DOC per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso secco, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno