Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
Una Tipologia della Denominazione "Colline Joniche Tarantine DOC"
Indice dei contenuti - Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
Il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore sono Primitivo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore è vinoso, caratteristico e al palato risulta piacevole, di corpo, armonico.
Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
Le caratteristiche del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,50% |
| Composizione vino | Primitivo min.85% |
| Estratto | 25,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Superiore |
La degustazione del vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivavinoso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiore, ossia Primitivo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Primitivo |  |
Le altre tipologie della denominazione Colline Joniche Tarantine DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colline Joniche Tarantine DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
