Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Piccioni arrosto

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Piccioni arrosto

Piccioni arrosto - Ingredienti

2 piccioni,4 fettine di pancetta (fette sottili),25 g di di burro,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe

Piccioni arrosto - Preparazione

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l'olio e il burro. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti. diluite con un cucchiaio d'acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metà.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Piccioni arrosto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Piccioni arrosto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Piccioni arrosto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Piccioni arrosto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Mororossofermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sannio DOC Barberarossofermo
San Severo DOC Sangioveserossofermo
Monreale DOC Merlot riservarossofermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossofermo
Controguerra DOC Cabernetrossofermo
Alghero DOC Cabernetrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambaverossofermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossofermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossofermo
Squinzano DOC Susumaniellorossofermo
Brindisi DOC rosso novellorossofermo
Orcia DOC Sangioveserossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossofermo
Montello rosso superiore DOCGrossofermo
Colli Maceratesi DOC Sangioveserossofermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossofermo
San Ginesio DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Eloro DOC rossorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangioveserossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossofermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossofermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossofermo
Etna DOC rossorossofermo
Gutturnio DOC classico riservarossofermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossofermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sicilia DOC Pinot nerorossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Alcamo DOC rossorossofermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossofermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossofermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossofermo
Circeo DOC Merlotrossofermo
Colli Euganei Rosso DOCrossofermo
Pinot nero di Torgiano DOCrossofermo
Orcia DOC riservarossofermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossofermo