LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Euganei Merlot novello DOC

Cartina Colli Euganei DOC

Il vino

Il vino Colli Euganei Merlot novello DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Euganei DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Euganei Merlot novello DOC sono Merlot min. 85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Euganei Merlot novello DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli Euganei Merlot novello DOC è Fragrante, caratteristico e al palato risulta Morbido, armonico, .
Colli Euganei Merlot novello DOC

I dettagli del vino

DenominazioneColli Euganei DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Colli Euganei Merlot novello DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Euganei Merlot novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Euganei DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMerlot min. 85%, e altri max.15%
Estratto17,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colli Euganei Merlot novello DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Euganei DOC prevede per la tipologia Colli Euganei Merlot novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

Fragrante, caratteristico

Descrizione gustativa

Morbido, armonico,

Colli Euganei Merlot novello DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Euganei DOC per la tipologia Colli Euganei Merlot novello DOC, ossia Merlot min. 85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Colli Euganei Merlot novello DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Euganei DOC.

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