Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gattinara riserva DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Gattinara DOCG"


Cartina Gattinara DOCG

Il Gattinara riserva DOCG

Il vino Gattinara riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gattinara DOCG, una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gattinara riserva DOCG sono Nebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.10%. Le caratteristiche organolettiche del Gattinara riserva DOCG prevedono un colore Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Gattinara riserva DOCG è fine, Floreale e al palato risulta secco, armonico, caratteristico.

I dettagli del Gattinara riserva DOCG

DenominazioneGattinara DOCG
Categoria vinoNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1990

Le caratteristiche del Gattinara riserva DOCG

Le caratteristiche del vino Gattinara riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gattinara DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.10%
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata47 mesi
Affinamento dettagli47 mesi di cui 24 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Gattinara riserva DOCG

Il disciplinare della Gattinara DOCG prevede per la tipologia Gattinara riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, Floreale

Descrizione gustativa

secco, armonico, caratteristico

I vitigni del Gattinara riserva DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gattinara DOCG per la tipologia Gattinara riserva DOCG, ossia Nebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Gattinara DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gattinara DOCG.

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