Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo alle olive

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Pollo alle olive

Pollo alle olive - Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d'olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d'oliva,sale,pepe

Pollo alle olive - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d'ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l'aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz'ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo alle olive" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo alle olive

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo alle olive anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Scavigna DOC rossorossofermo
Gattinara riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianicorossofermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossofermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Monferrato DOC rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Merlotrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzenorossofermo
Barbaresco riserva DOCGrossofermo
Breganze Cabernet DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossofermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossofermo
Sizzano DOC riservarossofermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modiglianarossofermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Pinot nero DOCrossofermo
Cagliari DOC Monica riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinosorossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossofermo
Merlara Merlot DOCrossofermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossofermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossofermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangioveserossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Falerno del Massico DOC rossorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Sangioveserossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Syrahrossofermo
Rosso di Montalcino DOCrossofermo
Assisi DOC Pinot nerorossofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.