le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle olive

Pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Pollo alle olive: Introduzione al piatto

Pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d’olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle olive: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo

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