Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Colli Berici Cabernet DOC
Una Tipologia della Denominazione "Colli Berici DOC"
Indice dei contenuti - Colli Berici Cabernet DOC
Il vino Colli Berici Cabernet DOC
Il vino Colli Berici Cabernet DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Berici Cabernet DOC sono Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère, e altri max15%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Berici Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Colli Berici Cabernet DOC è piacevole, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, robusto, tannico.
I dettagli del vino Colli Berici Cabernet DOC
| Denominazione | Colli Berici DOC |
| Categoria vino | Cabernet |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Colli Berici Cabernet DOC
Le caratteristiche del vino Colli Berici Cabernet DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère, e altri max15% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 24 mesi |
La degustazione del vino Colli Berici Cabernet DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli Berici Cabernet DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso, Rosso granato. |
 | Descrizione olfattivapiacevole, intenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Colli Berici Cabernet DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli Berici Cabernet DOC, ossia Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère, e altri max15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Colli Berici DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Berici DOC.I Libri di Quattrocalici
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