Il vino Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Berici DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOC sono Garganega min.50%, e altri max.50%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOC prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOC è caratteristico, delicato e al palato risulta secco, armonico, di corpo.