Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Orta Nova rosso DOC
Una Tipologia della Denominazione "Orta Nova DOC"
Indice dei contenuti - Orta Nova rosso DOC

Il vino Orta Nova rosso DOC
Il vino Orta Nova rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orta Nova rosso DOC sono Sangiovese min.60%, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri, Trebbiano toscano. Le caratteristiche organolettiche del Orta Nova rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Orta Nova rosso DOC è vinoso, piacevole e al palato risulta secco, armonico, di corpo, tannico.
I dettagli del vino Orta Nova rosso DOC
Denominazione | Orta Nova DOC |
Categoria vino | Uvaggi rossi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Orta Nova rosso DOC
Le caratteristiche del vino Orta Nova rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 12,00% |
Composizione vino | Sangiovese min.60%, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri, Trebbiano toscano |
Estratto | 22,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Orta Nova rosso DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Orta Nova rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.I vitigni utilizzati per il vino Orta Nova rosso DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Orta Nova rosso DOC, ossia Sangiovese min.60%, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri, Trebbiano toscano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Le altre tipologie della denominazione Orta Nova DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Orta Nova DOC.Nome | Regione | Gruppo | Tipo |
---|---|---|---|
Orta Nova rosato DOC | Puglia | Vini rosati | fermo |
Orta Nova rosso DOC | Puglia | Uvaggi rossi | fermo |
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