Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

Una Tipologia della Denominazione "Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC"


Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC cartina

Il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

Il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia sono Uva di Troia min. 90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia è caratteristico, intenso, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, armonico.

I dettagli del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

DenominazioneTavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC
Categoria vinoNero di Troia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPuglia

Le caratteristiche del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

Le caratteristiche del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoUva di Troia min. 90%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

Il disciplinare della prevede per la tipologia Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, morbido, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia, ossia Uva di Troia min. 90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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