Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

Una Tipologia della Denominazione "Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC"


Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC cartina

Il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

Il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva sono Uva di Troia min. 90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

I dettagli del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

DenominazioneTavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC
Categoria vinoNero di Troia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPuglia

Le caratteristiche del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

Le caratteristiche del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoUva di Troia min. 90%, altri
Estratto24,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 8 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

Il disciplinare della prevede per la tipologia Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, morbido

I vitigni utilizzati per il vino Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riserva, ossia Uva di Troia min. 90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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