Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Dolcetto d’Acqui DOC

Una Tipologia della Denominazione "Dolcetto d’Acqui DOC"


cartina dolcetto d'acqui doc
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Il vino Dolcetto d’Acqui DOC

Il vino Dolcetto d’Acqui DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dolcetto d’Acqui DOC sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dolcetto d’Acqui DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Dolcetto d’Acqui DOC è vinoso, abbastanza intenso, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

I dettagli del vino Dolcetto d’Acqui DOC

DenominazioneDolcetto d’Acqui DOC
Categoria vinoDolcetto
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Dolcetto d’Acqui DOC

Le caratteristiche del vino Dolcetto d’Acqui DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoDolcetto 100%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Dolcetto d’Acqui DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Dolcetto d’Acqui DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Dolcetto d’Acqui DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Dolcetto d’Acqui DOC, ossia Dolcetto 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Dolcetto d’Acqui DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Dolcetto d’Acqui DOC.

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