le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo