le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo allโ€™aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo

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