le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo allโ€™aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo

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