le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo