le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo allโ€™aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo

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