Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Barletta DOC novello

Una Tipologia della Denominazione "Barletta DOC"


Barletta DOC cartina

Il Barletta DOC novello

Il vino Barletta DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barletta DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barletta DOC novello sono Uva di Troia min. 70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Barletta DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Barletta DOC novello è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, .

I dettagli del Barletta DOC novello

DenominazioneBarletta DOC
Categoria vinoIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1977

Le caratteristiche del Barletta DOC novello

Le caratteristiche del vino Barletta DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barletta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoUva di Troia min. 70%, altri
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Barletta DOC novello

Il disciplinare della Barletta DOC prevede per la tipologia Barletta DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico,

I vitigni del Barletta DOC novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barletta DOC per la tipologia Barletta DOC novello, ossia Uva di Troia min. 70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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